Extras

Huerto y Campo

FRUTA DE TEMPORADA 150gr     95

Yogurt | Miel de abeja | Mezcla de avena y semillas

ENSALADA DEL HUERTO 150gr    118

Lechugas orgánicas | Raíces tatemadas

Vinagreta de naranja | Huevo pochado

OMELET VEGETARIANO 150gr    128

Salteado de espinacas | Queso de cabra

Corazón de lechuga asado | Salsa roja de tomates

CLARAS A LA MEXICANA 100gr    115

Sofrito de jitomate | Panela asada  Mix de lechugas | Vinagreta de naranja

TORTILLA DE SALPICÓN 150gr    170

Claras de huevo | Salpicón de camarón con sofrito de jitomate

Salteado de vegetales del huerto

Los Tradicionales

HUEVOS AL GUSTO 130gr   115 

Revueltos | Jamón | Salchicha | Tocino Chorizo | Mexicana 

Rancheros | Divorciados

 

OMELET NATURAL O CON RELLENO AL GUSTO 150gr  115 

Jamón | Salchicha | Tocino | Chorizo | Hongos | Rajas

 

MACHACA CASERA 130gr   140

Carne deshebrada | Rajas de poblano | Huevo revuelto 

tortillas de comal

 

CHILAQUILES CLÁSICOS 280gr    135

Rojos o verdes | Crema y queso de rancho | Cebolla  Cilantro fresco  Frijoles refritos

Con huevo 1pz: 135    Gratinados 50gr: 135 

Con pollo 70gr: 135    Con arrachera 70gr: 165

 

CHICHARRÓN CASERO 140gr   135

Cocinado en la salsa de su elección: Verde de tomatillo | Cilantro | Chile serrano Roja con jitomates asados | Chiles secos | Orégano

 

ENFRIJOLADAS CAMPIRANAS 3pzas   135

Rellenas de chicharrón o pollo en salsa roja | Salsa de Frijol azufrado Crema y queso ranchero

QUESADILLAS DE FLOR DE CALABAZA 3 pzas    130

Elaboradas con maíz nixtamalizado | Rellenas de guiso de flor de calabaza | Epazote | Panela fresca Salsa martajada | Frijoles refritos

 

BUDÍN AZTECA 150gr    165

Pastel de tortilla relleno con pollo | Rajas poblanas  Salsa de tomatillo Gratinado | Frijoles refritos

 

CARNE AL ESTILO CECINA Y TORTITA DE HUAUZONTLES 130gr  165

A la plancha | Chilaquiles rojos | Queso de Huajimic | Huauzontle con queso

 

PAN DE CAMPIÑA CON HUEVOS Y SETAS 2 pz     165

Huevos pochados | Salteado de setas y espinacas  Salsa de pimientos  Jamón serrano crujiente

 

ENCHILADAS MINERAS  3 pzas    165

Tortilla de maíz adobada | Picadillo de vegetales | Cecina estilo Yecapixtla | Queso fresco | Crema

 

PELLIZCADA DE PUERQUITO 130 gr     145

Pellizcada de maíz | Puerquito al horno Ensalada de verdolagas 

Salsa cremosa de tomatillo 

Paseando por Nayarit

ENCHILADAS NAYARITAS 3 pzas     165

Tortilla de maíz | Relleno de salpicón de camarón | Sofrito de jitomate  Salsa roja tatemada

 

TACOS DE CHAMORRO EN BARBACOA SERRANA 5 pzas     155

Con tortillas de maíz | Ensalada de nopal | Salsa picante de miltomates.

 

CARNE CON CHILE ESTILO TEPIC 150gr     155 

Carne de res a las brasas | Cocinada en salsa molcajeteada ligeramente picosa | Jocoque | Frijoles refritos

 

COSTILLA BRASEADA 200gr     165

Costilla de cerdo cocinada por ocho horas | Salsa ranchera | Chilaquiles |  Frijoles refritos

 

Chilaquiles 100gr  30   |   Jocoque 100ml  29   |     Queso panela 60gr $25              Huevo 1pza   15    |      Pollo 100gr   39      |    Arrachera 100gr     55     

  Pan dulce 1pza 15

Jugos Naturales

CLÁSICOS  360 ml      35

Naranja | Zanahoria  | Betabel | Toronja | Verde | Combinados

 

PREPARADOS  360 ml

VERDE ES VIDA      45

Espinaca | Apio | Nopal | Piña 

 

PICACHOS     40

Betabel | Zanahoria | Naranja | Jarabe de vino tinto

ALMA CORA    45

Naranja | Manzana | Jengibre

MATATIPAC   40

Lima | Pepino | Apio

XANIC    45

Naranja | Toronja | Apio

SANTIAGO FRESÓN   45

Mango | Fresa | Avena | Naranja | Chia

Smoothies  360 ml

Plátano | Cereza Crema de cacahuate Ajonjolí | Leche light     49

 

Fresa | Arándano Zarzamora | Melaza de  Caña | Yogurt griego  49

Mango | Maracuyá Leche de coco Miel maple    49

Calabaza en tacha Vainilla | Leche    49

Smothie del día    49

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