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ENTRADAS

 

Crema de camarón, raviol frito de poro y panceta 250g

 

Ensalada de lechugas orgánicas, raíces tatemadas, aderezo de pimiento rostizado y jocoque seco 150g

 

Tartar de dorado con aguachile de guayaba, relish de piña y jalapeño 120g

 

PRINCIPALES

 

Robalo con risotto de huauzontle, salsa de pasilla y cuitlacoche, espárragos al grill 180g

 

Filete de res con milhojas de betabel y queso roquefort, salsa de ternera y  vegetales baby 200g

 

Fetuccini con salsa de parmesano y  camarones asados al carbón 200g

 

POSTRE  

 

Especial día del Amor Esfera de caramelo rellena de chocolate,

frutos del bosque y  hojuelas de oro 150g